(섹션R) 못생긴 물메기 이제는 귀한 생선
남) 못 생긴 생선의 대표주자인 물메기가 제철을 맞았습니다. 올해는 지난해보다 어획량이 줄었다고 하는데요.
여) 그래도 찾는 사람이 많아 물메기는 '귀한 몸' 대접을 받는다고 합니다. 삼천포용궁수산시장 권정모 상인회장입니다.
【 기자 】
[S/U]
찬바람이 거세지는 이맘때면
놓칠 수 없는 먹거리가 삼천포에 있습니다.
못 생겨도 맛은 으뜸인 물메깁니다.
날씨가 추워지는
입동부터 동지까지가 제철인 물메기.
올 겨울은 어획량이 크게 줄어
귀한 몸이 됐습니다.
그래도 시장에는
물메기를 찾는 소비자가 많은데요.
물메기는 바닷바람에 말려
찜이나 탕으로 요리하거나
바짝 말린 물메기를
껍질만 벗겨 안주로도 즐겨 먹습니다.
하지만 말리지 않은 물메기도
무, 마늘, 파만 넣으면
시원한 물메기탕이 완성됩니다.
▶ 인터뷰 : 물메기 식당 운영
- "일단 무에서도 맛이 나고 물메기도 맛이나니까 다른 재료가 필요없고 일단 소금만 넣어가지고..."
고추장 없이 맑게 끓인 물메기탕은
비리지 않고 시원한 맛을 내는데
바닷가 지역에선
겨울철 최고의 해장국으로 꼽힙니다.
▶ 인터뷰 : 송용식 / 사천시 동동
- "물메기 특유의 시원한 감칠맛이 아주 끝내줍니다. 비린내도 안나고. "
집에서 요리하기 번거롭다면
삼천포항 근처 어느 식당을 들어가도
물메기탕을 맛볼 수 있습니다.
이 밖에도 겨울 삼천포에서는
바다대구와 방어가 제철을 별미로
인기를 끌고 있습니다.
[S/U]
지금까지 삼천포용궁수산시장에서
권정모 상인회장이었습니다.
-
많이 본 뉴스
- (문화가R) '순수'로 그린 세상..문화가 일정은
- 사천지역 발달 장애 가족들이 저마다의 작품세계를 담은 전시회를 열었습니다. 7·80년대 우리 사회의 모습을 기록한 사진전도 지역민들을 맞이하고 있는데요. 서부경남 문화가 일정을 허준원 기자가 정리했습니다.【 기자 】함께 모여시간을 보내고 있는 공룡들.선명한 색채와장난기 가득한 그림체가왁자지껄 소란스러운 듯한 모습을더 부각시켜줍니다.국내 프로야구 구단N...
- 2024.05.07
- (단독R) 진주시시설관리공단 필기시험 결과 번복..지원자 "황당"
- 진주시가 공공시설의 운영 효율화를 위해 추진 중인 진주시시설관리공단. 이달 말 설립을 앞두고 직원 채용 절차가 진행 되고 있는데요. 그런데 필기시험에 응시했던 일부 수험생들의 합격 여부가 불과 몇시간 만에 번복됐다는 사실이 알려져 논란이 되고 있습니다. 하준 기자의 단독 보돕니다.【 기자 】진주시 시설관리공단의채용 필기시험 결과 발표를 알리는 문자 한 ...
- 2024.04.29
- (R) 사남~정동 ‘국도대체우회도로’ 놓고 갈등
- 사천을 관통하는 국도 3호선. 상습 교통체증을 해소하기 위해 사남면과 정동면을 연결하는 우회도로를 추진하고 있습니다. 주민을 대상으로 설명회가 열렸는데 도로 형태를 놓고 갈등을 보이고 있습니다. 김동엽기자가 보도합니다.【 기자 】사천시 내 극심한 교통정체 해결을 위한사남-정동간 국도대체 우회도로 개설사업.해당사업은사남면 월성리와 정동면 대곡리를연결해 왕...
- 2024.05.08
- (R) 하동군 추경안, 평생학습관 건립 등 356억 원 증액
- 하동군이 올해 첫 추가경정예산안을 편성해 군의회에 제출했습니다. 본예산 대비 356억 원 정도 늘어난 규모인데요. 하동군은 재정 효율성과 재정 정상화를 위해 선택과 집중에 방점을 뒀다는 설명입니다. 보도에 김상엽 기잡니다.【 기자 】하동군이 본예산보다5%가량 증가한7,512억 원의올해 첫 추가경정예산안을 편성해군의회에 제출했습니다.22일 열린제330회 ...
- 2024.04.22
- (R) 고독사 위험 증가..지자체, 예방책 추진 박차
- 1인 가구가 증가함에 따라 혼자 쓸쓸히 숨지는 고독사가 잦아지고 있습니다. 경남에서도 지난 2018년부터 4년 간 매년 200명이 넘는 사람이 홀로 임종을 맞이했는데요. 지자체들이 대책 마련에 나섰습니다. 김연준 기자의 보도입니다. 【 기자 】 비대면으로 복지상담을 받을 수 있는 진주복지톡 서비스입니다. 경제적, 심적 어려움을 겪고 있다고 설명하자 도움...
- 2024.04.22