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남) 우리지역 시장의 싱싱한 수산물을 소개해 드리는 생생바다소식 순섭니다.
여) 이번시간에는 제철을 맞은 문어에 대해 알아봅니다. 강병철 상인입니다.
【 기자 】
강병철 사천·남해지역 상인
"다리 7개인 문어도 정상"
"천적에 위협 느끼면 스스로 다리 잘라"
"문어는 똑똑한 동물로 손꼽혀"
"따뜻한 곳 좋아하는 문어, 여름이 저렴해"
"여름철 문어 1kg 당 만 7~8천 원 수준"
"빨판 세척 후 식초 넣고 삶아야"
"낙지와 달리 15분 이상 삶아야"
"3번 뒤집어주면 식감 부드러워져"
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